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KTV控制成本,這些方法是錯(cuò)誤的。

發(fā)表時(shí)間:2023年07月26日      來源:admin   

       在激烈競爭的旅游市場中,KTV為了競爭的需要,經(jīng)常采取降價(jià)的策略,大打價(jià)格戰(zhàn)。如果KTV的成本水平較低,消費(fèi)價(jià)格就可以定得較低;如果成本水平較高,其消費(fèi)價(jià)格必然較高,如果KTV在這種情況下進(jìn)行低價(jià)競爭,就會(huì)處于危險(xiǎn)的境地。KTV為了提升自身的市場競爭力,過分強(qiáng)調(diào)成本問題,KTV往往不知不覺地陷入成本費(fèi)用控制的誤區(qū)和怪圈之中。

KTV控制成本,這些方法是錯(cuò)誤的。


1、損害顧客合法利益

在現(xiàn)實(shí)經(jīng)營過程中,有一些KTV尤其是規(guī)模小、檔次較低的KTV選擇了舍本逐末的做法。它們隨意取消服務(wù)項(xiàng)目甚至減少包廂用品的標(biāo)準(zhǔn)匹配量,采購時(shí),以次充好,或者在吧臺食品加工中減少配料定額等。這些短期行為最終會(huì)使KTV失去市場,因?yàn)樗鼈儾坏珱]有遵守顧客就是上帝的法則,卻公然在上帝頭上動(dòng)土。

2、降低設(shè)備或用品質(zhì)量

為了迅速減小成本,有些KTV尤其是流動(dòng)資金不足的KTV,往往喜歡在設(shè)備、與消耗用品上打主意。一般而言,主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面:采購時(shí),不是借助科學(xué)的市場調(diào)查來購買物優(yōu)價(jià)廉的物品,而是試圖用低價(jià)采購一般的設(shè)備或用品,以降低成本;不注重設(shè)備的日常維護(hù),致使設(shè)施設(shè)備提前報(bào)廢;某些設(shè)備老化、低值易耗品早已過時(shí),卻不及時(shí)更新,最終影響了KTV的服務(wù)質(zhì)量。

3、壓縮正常營業(yè)費(fèi)用

一座大型KTV的營業(yè)費(fèi)用一般有25項(xiàng)之多,其中,除了工資、折舊、大修理費(fèi)、水電費(fèi)、物料消耗等大額項(xiàng)目外,還包括宣傳促銷、教育培訓(xùn)、勞動(dòng)保護(hù)等多種費(fèi)用。

在不浪費(fèi)的前提下,上述費(fèi)用的支出都是維持KTV的正常運(yùn)轉(zhuǎn)所必需的,因而不能隨意削減。例如,若不對包廂設(shè)施設(shè)備進(jìn)行定期大修,在短期內(nèi)的確可以降低經(jīng)營成本,但從長計(jì)議必將使大量設(shè)備提前報(bào)損。遺憾的是,不少KTV經(jīng)營者由于追求短期政績等原因,偏偏采取了這種不明智的行為。

4、削減員工福利待遇

在開展成本費(fèi)用控制時(shí),KTV還容易步入另一個(gè)誤區(qū)--克扣員工工資或減少正當(dāng)福利,以降低企業(yè)的營業(yè)費(fèi)用。如果KTV經(jīng)營者抱有這樣的想法,那就徹底錯(cuò)了。有幸福愉快的員工,才有幸福愉快的客人??丝酃べY福利不僅不能控制費(fèi)用,還會(huì)導(dǎo)致員工把不滿的情緒帶到工作中,造成一些人為的浪費(fèi)和額外的支出。更糟糕的是,員工的抵觸情緒,會(huì)明顯降低KTV的對客服務(wù)質(zhì)量。

以上的招數(shù)只能說指標(biāo)不治本,只會(huì)影響KTV的長期受益,各位KTV投資人請三思。

KTV控制成本,這些方法是錯(cuò)誤的。